Бокалы для вина

Бокалы для вина: их виды и важность выбора соответствующей формы

На вкус вина влияет не столько стоимость алкогольного напитка, но и посуда, из которой его дегустируют. Для оценивания оно разливается в небольшие емкости. При контакте с воздухом происходит выделение ароматических веществ, а вкусовые ощущения становятся более яркими и насыщенными. Бокалы для вина нужно рассматривать как неотъемлемую часть дегустации напитка. Они бывают разных видов, которые представлены в каталоге нашего интернет-магазина «Систем Фо Груп», и мы расскажем, почему важно выбирать изделия правильной формы.

Почему важна форма винного бокала

Для каждого вина нужно выбирать свой фужер, но, перед тем как разобраться в этом вопросе, рассмотрим причины важности форм посуды для дегустации алкогольного напитка. Вся суть заключается лишь в двух основных критериях:

• физиология человека;
• процессы, протекающие в напитке.

Изучая вопрос о том, какими должны быть винные бокалы, детально рассмотрим причины важности выбора их правильной формы. Для этого нужно знать следующее:

1. Вино воспринимается человеком по двум основным критериям — вкус и аромат. Первым ощущается аромат, и поэтому до 90% впечатления о напитке производится именно на основании этого критерия. Вкусы классифицируются на 4 основные вида: сладкий, кислый, горький и соленый. От используемой формы бокала для вина зависят характер и интенсивность вкуса. 
2. Рассматривая вкус вина на основании его физико-химических процессов, нужно выделить тот факт, что от площади поверхности чаши зависит интенсивность испарения летучих веществ. Объем фужера влияет на количество скапливающихся ароматов. 
3. Язык человека разделен на зоны восприятия кислых, горьких, сладких и соленых вкусов. Центральная часть является менее восприимчивой, а весь акцент возлагается на переднюю, боковую и заднюю стороны. При смене формы и размера бокала меняются вкусовые ощущения. 

Чтобы убедиться в том, что действительно очень важно правильно выбрать и купить бокалы для вина, достаточно произвести дегустацию одного напитка из разных сосудов.  

Тонкости выбора бокалов для вина

Винные бокалы имеют специфическую форму. Длинная ножка исключает вероятность контакта напитка с человеческой ладонью. Если он будет нагреваться, то это приведет к нежелательным изменениям в аромате и вкусе. По форме сосуды бывают следующих видов:

1. Бордо. Подходят для любых видов столовых вин, так как характеризуются широким и ровным дном с вытянутыми кверху стенками.
2. Бургундия. Шарообразная форма чаши, которая предназначена для напитков, отличающихся утонченным и трудноуловимым ароматом. 
3. Для белого вина. Имеют аналогичную форму с сосудами типа бордо, но только меньшего размера.

Выбор бокалов осуществляется на основании целого ряда критериев.

К ним принадлежат:

• размер. Бокалы для красного вина выпускаются с объемом 140-180 мл. Это необходимо для более полного раскрытия вкусовых и ароматических качеств. Бокалы для белого вина имеют меньший размер и объем 70-100 мл, что обусловлено отсутствием необходимости в большой площади взаимодействия с кислородом;
• материал изготовления. Их делают из освинцованного и хрустального стекла, хрусталя и других материалов;
• толщина стенок. Чем тоньше, тем лучше;
• обработка ободка. Должна быть ровной и не иметь утолщений;
• дизайн. Бокалы должны быть чистыми и прозрачными, что позволяет оценить качество напитка визуально. Наличие декора позволяет выделить фужеры, используемые при проведении мероприятий.

Для оценивания качества вина важно еще и правильно наливать напиток в фужер. Оптимальное заполнение составляет 2/3 до уровня не выше самой широкой части.

Где купить красивые бокалы для вина

Если хотите насладиться качеством дорогого вина, то не забудьте уделить внимание выбору бокалов. В каталоге нашего интернет-магазина представлены как одиночные сосуды, так и наборы, которые подойдут для компаний или проведения праздников. 

Обращаясь к нам для покупки фужеров для вина, можно получить консультацию специалистов, которые помогут определиться с подходящим вариантом фужеров для портвейна, игристых, шампанских и розовых напитков. Большой опыт и огромный ассортимент продукции являются главными, но не единственными нашими преимуществами. Рады также предложить посуду по самым низким ценам в Украине, которая будет бесплатно доставлена на склад транспортной компании.